Vinhos do Algarve

Com uma região vinícola demarcada, de clima tipicamente mediterrâneo, que utiliza castas tradicionais para produzir vinhos de qualidade, com sabor a fruto, baixa acidez e a que o sol dá uma graduação elevada, os vinhos e aguardentes juntam-se à tradição gastronómica do Algarve.
A importância da vinha no sul português remonta à presença árabe, época em que esta já se cultivava e se exportava o saboroso líquido produzido.

Hoje, continuam a produzir-se vinhos de grande qualidade, aproveitando a localização meridional e a protecção assegurada pela barreira montanhosa de Monchique, contra os ventos frios do Norte e a exposição em anfiteatro virada ao Sul, que faz com que o clima seja perfeito para a vinha.
Os solos são litólicos, não húmidos, de arenitos, grés de Silves ou afins, regossolos psamfticos, solos mediterrânicos vermelhos ou amarelos de arenitos e de ranas, podzóis e aluviossolos.

Dada a tipicidade que as condições edafo-climáticas conferem aos vinhos, existem no Algarve quatro Denominações de Origem Controlada, DOC, Lagos, Portimão, Lagoa e Tavira, onde nos últimos anos novas marcas de vinho surgiram no mercado, sendo as mais originais a Quinta dos Vales, Cabrita e Foral de Portimão, nossos Confrades.
 

A variedade de vinhos é grande, mas para acompanhar os deliciosos pratos algarvios aconselha-se o Quinta dos Vales, o Cabrita,  ou o Foral de Portimão.

O Vinho Regional "Algarve" produz-se em toda a Região do Algarve.

Para digerir os aperitivos e a doçaria tradicional do sul, a escolha vai para o vinho de mesa Convento de Arade.

E se os vinhos, tintos ou brancos, de mesa ou doces, são um contributo essencial para uma boa refeição, no final deste momento de puro prazer não pode faltar a aguardente de medronho ou um qualquer licor tradicional feito com frutos e mel.

Monchique é a terra desta aguardente algarvia com um sabor tão especial.
Destilada em alambiques de cobre por métodos ancestrais, é normalmente bebida em pequenos goles, por homens sentados em volta de uma mesa, como símbolo de convívio e confraternização.

A importância da vinha no sul português remonta à presença árabe, época em que esta já se cultivava e se exportava o saboroso líquido produzido.
Hoje, continuam a produzir-se vinhos de grande qualidade, aproveitando a localização meridional e a protecção assegurada pela barreira montanhosa de Monchique, contra os ventos frios do Norte e a exposição em anfiteatro virada ao Sul, que faz com que o clima seja perfeito para a vinha

Os solos são litólicos, não húmidos, de arenitos, grés de Silves ou afins, regossolos psamfticos, solos mediterrânicos vermelhos ou amarelos de arenitos e de ranas, podzóis e aluviossolos.

Dada a tipicidade que as condições edafo-climáticas conferem aos vinhos, existem no Algarve quatro Denominações de Origem Controlada, DOC, Lagos, Portimão, Lagoa e Tavira, onde nos últimos anos novas marcas de vinho surgiram no mercado, sendo a mais original a Quinta do Barranco Longo do nosso Confrade Rui Virgínia.

A variedade de vinhos é grande, mas para acompanhar os deliciosos pratos algarvios aconselha-se o Quinta dos Vales, o Cabrita ou o Foral de Portimão.

O Vinho Regional "Algarve" produz-se em toda a Região do Algarve.

Para digerir os aperitivos e a doçaria tradicional do sul, a escolha vai para o vinho de mesa Convento de Arade.

E se os vinhos, tintos ou brancos, de mesa ou doces, são um contributo essencial para uma boa refeição, no final deste momento de puro prazer não pode faltar a aguardente de medronho ou um qualquer licor tradicional feito com frutos e mel.

Monchique é a terra desta aguardente algarvia com um sabor tão especial. Destilada em alambiques de cobre por métodos ancestrais, é normalmente bebida em pequenos goles, por homens sentados em volta de uma mesa, como símbolo de convívio e confraternização.

Os licores são o resultado de receitas antigas, que ensinam os mistérios da sua preparação, em que não falta a afamada aguardente e a que se juntam aromáticas ervas silvestres como o poejo, a hortelã da ribeira, o funcho, a erva-doce estrelada ou frutos tão diversos como laranjas, morangos ou amêndoas.

 


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