Notícias e
Eventos
"Jantares Temáticos"
Em reunião de direcção ficou aprovado, para este triénio, que os
"jantares temáticos" se passam a realizar, em cada Concelho, na
última quinta-feira de cada mês.
Foi escolhida a 5ª feira por causa dos eventos, ao fim-de-semana,
das outras confrarias e nossos.
Excepcionalmente o deste mês de Abril, será TERÇA-FEIRA, dia 22, por
coincidir com o fim-de-semana do 25 de Abril e ir muita gente para
fora.
O "jantar temático" é aberto a todos, servirá também de troca de
ideias e convívio, podendo os Confrades convidarem quem quiserem
(será enviado programa detalhado de cada evento, com local, ementa e
preço).
1- Cada jantar terá um tema, que será apresentado por convidado(s)
para o efeito, antes do início do jantar.
2- O jantar decorrerá em restaurante/unidade hoteleira reconhecida
pela sua fidelidade à gastronomia regional, de preferência
relacionado com algum aspecto do tema a abordar e
deverá ser dada prioridade aos restaurantes Confrades.
3- Sempre que possível, haverá uma exposição ou mostra relacionada
com o assunto a debater no jantar.
4- A ementa do jantar "algarvio" deverá ser elaborada pelo
Conselheiro respectivo, não devendo exceder 20 euros.
5- Os Confrades do Concelho, a que disser respeito o "jantar
temático", deverão comparecer e ajudar na organização
Calendário dos "Jantares Temáticos":
22 de Abril TERÇA-FEIRA - Concelho de Tavira - Tema – “A Gastronomia
e o desenvolvimento turístico do Algarve: vícios e virtudes “
29 de Maio - Concelho de Olhão - Tema – “Traços etnográficos da
gastronomia algarvia: como evitar o seu desvirtuamento”
26 de Junho - Concelho de Aljezur - Tema – “O Vinho do Algarve e o
seu desenvolvimento: perspectivando o futuro"
31 de Julho - Concelho de Monchique - Tema – “Os enchidos do Algarve
e o seu desenvolvimento”
28 de Agosto - Concelho de Faro - Tema – “O marketing na economia
dos produtos locais: perspectivando o futuro”
25 de Setembro - Concelho de S. Brás Alportel - Tema – “As carnes e
seus derivados na gastronomia algarvia: perspectiva cultural e
económica”
30 de Outubro - Concelho de Albufeira - Tema – “O sector da
hotelaria/restauração no Algarve: pontos fracos e fortes”
27 de Novembro - Concelho de Portimão - Tema – “O peixe na
gastronomia algarvia: perspectiva cultural e económica”
Dezembro - Jantar de Natal
2009
29 de Janeiro - Concelho de Silves - Tema - "A Gastronomia rural: a
preservação do receituário"
26 de Fevereiro - Concelho de Lagos - Tema – “A doçaria algarvia:
perspectiva cultural e económica”
Outros eventos da nossa Confraria:
3 de Maio - Inauguração do Pavilhão multiusos em Castro Marim,
Azinhal. Convite da Câmara de Castro Marim, nossos Sócios
Institucionais;
17 de Maio - Encontro de Confrarias do CEUCO (Conselho Europeu de
Confrarias) Portugal, em Albufeira.
Serão enviados programas destes eventos, pedindo desde já aos
nossos Confrades que reservem estas datas.
A vossa comparência é muito importante.
Podem confirmar a presença para
cgalgarve@netcabo.pt ou
960 064 967
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CAPÍTULOS de Confrarias Federadas:
05 de Abril/08 – Confraria das Almas Santas da Areosa e do Leitão
– Aguada de Cima
• 12 de Abril/08 – Confraria do Queijo Rabaçal -Soure
19 de Abril/08 – Real Confraria da Cabra Velha – Miranda do Corvo
• 23 de Abril/08 – Confraria do Queijo de São Jorge – Velas -Açores
• 26 e 27 Abril /08 – Academia Madeirense das Carnes / Confraria
Gastronómica da Madeira – Funchal e Câmara de Lobos
10 de Maio/08 – Confraria Gastronómica do Mar -Matosinhos
17 de Maio/08 – Confraria Gastronómica do Dão – Viseu
18 de Maio/08 – Confraria Gastronómica de Almeirim – Almeirim
22 de Maio/08 – Confraria Gastronómica O Rabelo – S. Xisto
24 de Maio/08 – Confraria do Pastel e da Doçaria Conventual de
Tentúgal – Tentúgal - (não Federada)
31 de Maio/08 – Confraria dos Sabores e Saberes Raianos - Almeida -
(não Federada)
30,31 e 1 de Junho - Congresso da Federação Nacional das Confrarias
Gastronómicas
07 de Junho/08 – Confraria da Pateira – Vila de Fermentelos - - (não
Federada)
14 de Junho/08 – Confraria Gastronómica do Toiro Bravo - Coruche
14 de Junho/08 - Confraria Gastronómica da Região da Bairrada - Anadia
- (não Federada)
21 de Junho/08 – Confraria Gastronómica O Moliceiro – Murtosa
21 de Junho/08 – Confraria Gastronómica da Maçã Portuguesa – Moimenta
da Beira - - (não Federada)
22 de Junho – Confraria do Azeite Cova da Beira – Castelo Branco
22 de Junho - Homenagem ao Chefe Silva - Amares
28 de Junho/08 – Confraria da Broa de Avintes – Avintes
05 de Julho/08 – Confraria do Velhote – Valadares
19 de Julho/08 – Confraria da Broa d’Avanca - Avanca
26 de Julho de 2008 – Confraria do Bodo – Pombal
06 de Setembro/08 – Confraria Gastronómica da Amadora – Amadora
13 de Setembro/08 – Confraria da Pêra Rocha do Oeste – Torres Vedras
14 de Setembro/08 – Confraria da Chanfana – Vila Nova Poiares
20 de Setembro/08 – Confraria do Arroz e do Mar – Figueira da Foz
21 de Setembro/08 – Confraria da Água - Curia -
- (não Federada)
27 de Setembro/08 – Confraria Panela ao Lume- Guimarães
28 de Setembro de 2008 – Confraria das Papas de S. Miguel –
Oliveira de Azeméis
4 de Outubro/08 – Confraria dos Gastrónomos do Algarve – local a
confirmar
05 de Outubro/08 – Confraria da Gastronomia do Ribatejo - Santarém
11 de Outubro/08 – Confraria Gastronómica do Bucho de Arganil –
Vila Cova de Alva
25 de Outubro/08 – Confraria da Pedra – Madalena / Vila Nova de
Gaia - (não Federada)
08 de Novembro /08 – Confraria das Peraltas – Gastronomia da Serra
da Lousã - Lousã
22 de Novembro/08 – Confraria Queirosiana – Canelas, V. N. Gaia
23 de Novembro/08 – Confraria Atlântica do Chá – Porto
29 de Novembro/08 – Confraria dos Gastrónomos da Região de Lafões –
local a confirmar
30 de Novembro/08 – Confraria Gastronómica “Gastrónomos dos Açores” –
Ponta Delgada
01 de Dezembro/08 – Confraria Gastronómica da Raça Arouquesa - Arouca
06 de Dezembro/08 – Confraria Nabos e Companhia – Carapelhos
07 de Dezembro/08 – Confraria do Cabrito e da Serra do Caramulo -
Caramulo
A bold as Confrarias que vieram ao nosso Capítulo, pelo que temos a
"obrigação" de retribuir
Os Confrades que desejarem comparecer a qualquer evento, deverão
entrar em contacto com a Confraria, afim de se encontrar o meio de
transporte, com uma antecedência de 5 dias.
Agradecemos aos Confrades que queiram representar a nossa Confraria
em qualquer destes Capítulos o favor de informar para:
Telemóvel da Confraria 960 064 967
Email: cgalgarve@cgalgarve
Albufeira recebeu
o II Encontro Nacional de Confrarias
Passado dia 17
de Maio, no Espaço Multiusos, uma organização dos Gastrónomos do
Algarve e da CMA
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Decorreu no passado Sábado, no
Espaço Multiusos de Albufeira, o II Encontro Nacional de
Confrarias CEUCO – Conselho Europeu de Confrarias, uma
organização da Confraria dos Gastrónomos do Algarve, confraria
anfitriã, e da Câmara Municipal de Albufeira.
Para além dos Gastrónomos do Algarve, o evento contou com a
presença de 11 Confrarias de todo o país: Broa de Avintes,
Azeite, Queijo da Serra da Estrela, Município de S. Pedro do
Sul, Gastronómica do Alentejo, Gastronómica de Almeirim,
Gastronómica do Norte Alentejano, Bacchus de Albufeira, Enófilos
e
Gastronómica do Algarve e
Gastronómica da Região de Lafões. Estiveram, também, presentes
entidades locais, comunicação social e apreciadores dos sabores
tradicionais. |
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A Sessão de Abertura ficou a cargo do Vice-Presidente da Câmara
Municipal, José Carlos Martins Rolo; do Grão-Mestre da Confraria
dos Gastrónomos do Algarve, José Manuel Alves; da
Vice-Presidente da CEUCO, Maria Ester Vargas, e do Presidente da
Assembleia Municipal de Albufeira, Carlos Silva e Sousa.
José Carlos Martins Rolo reiterou o empenho e o
interesse da Câmara Municipal, desde o primeiro contacto, na
co-organização deste encontro anual, que se realizou, pela
segunda vez, em Albufeira. Relembrou a importância da temática e
lançou, publicamente, um desafio à Confraria dos Gastrónomos do
Algarve, no sentido de se perspectivar um projecto, ligado à
gastronomia, em colaboração com as Escolas do Concelho. |
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A Sessão de Abertura ficou a cargo do Vice-Presidente da Câmara
Municipal, José Carlos Martins Rolo; do Grão-Mestre da Confraria
dos Gastrónomos do Algarve, José Manuel Alves; da
Vice-Presidente da CEUCO, Maria Ester Vargas, e do Presidente da
Assembleia Municipal de Albufeira, Carlos Silva e Sousa.
José Carlos Martins Rolo reiterou o empenho e o
interesse da Câmara Municipal, desde o primeiro contacto, na
co-organização deste encontro anual, que se realizou, pela
segunda vez, em Albufeira. Relembrou a importância da temática e
lançou, publicamente, um desafio à Confraria dos Gastrónomos do
Algarve, no sentido de se perspectivar um projecto, ligado à
gastronomia, em colaboração com as Escolas do Concelho. |
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Depois da abertura, seguiu-se o Seminário subordinado ao tema:
“A Gastronomia Tradicional e seus Produtos face à
Legislação Comunitária – Que futuro?”. Durante uma hora
e meia falou-se sobre gastronomia tradicional: a riqueza dos
seus produtos, a qualidade do receituário, a legislação em
vigor, entre outros assuntos ligados à temática. Os cinco
oradores convidados apresentaram as suas comunicações, perante
uma sala com cerca de 100 participantes. Usaram da palavra Vítor
Neto, Presidente do NERA – Núcleo de Empresários do Algarve;
Manuel Faustino, Director da Escola de Hotelaria e Turismo do
Algarve; Rogério Rosa, Vice-Presidente da Associação dos
Produtores de Batata-doce de Aljezur; Antonieta Quinta Queimada,
Membro da Direcção do Comité Nacional de Leite, e Gabriel
Gonçalves, Vice-Presidente da Fundação Manuel Viegas Guerreiro. |
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No final do Seminário, e num dois momentos mais simbólicos do
Encontro, houve lugar, ainda, à Cerimónia de Entronização de
mais um membro da Confraria dos Gastrónomos do Algarve. Manuel
Gonçalves recebeu do Presidente do Conselho Fiscal da Confraria
dos Gastrónomos do Algarve e Vice-Presidente da Autarquia, José
Carlos Martins Rolo, as insígnias da Confraria, depois da
entronização por parte do Grão-Mestre, José Manuel Alves. |
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Ao almoço foram servidas iguarias tradicionais, numa Montra
Portuguesa, da responsabilidade das 11 Confrarias presentes no
evento. Do programa, salienta-se ainda a fotografia de grupo e
uma visita guiada à Baixa da Cidade de Albufeira.
Cumprido o programa, o dia dedicado à Gastronomia Tradicional
terminou à mesa, com um jantar convívio, no Espaço Multiusos de
Albufeira, durante o qual foi servido um guisado de galo à moda
de Loulé. |
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