Ordem Honorífica de Santa Maria de Ossónoba

Art. 12º
Da Condecoração.

1) A Confraria dos Gastrónomos do Algarve, mantendo vivas as mais nobres tradições, cria a Ordem Honorífica de Santa Maria de Ossónoba, a cujas condecorações assegurará o maior prestígio e dignidade.
a) - As Condecorações destinam-se a distinguir, em vida ou a título póstumo, os Confrades ou Cidadãos que se notabilizarem por méritos pessoais, por feitos cívicos ou por serviços prestados à Nação;
b) - Poderão também as condecorações da ordem honorífica ser atribuídas a estrangeiros, de harmonia com os usos internacionais.

2) As Condecorações da Ordem de Santa Maria de Ossónoba, são as seguintes:
a) Grã-Cruz;
b) Grande Oficial;
c) Cavaleiro ou Dama.

3) A Ordem de Santa Maria de Ossónoba destina-se a galardoar:
a) Méritos excepcionalmente relevantes demonstrados no exercício de funções em cargos superiores ou no mérito gastronómico, literário, científico e artístico, em particular, e que mereçam ser especialmente distinguidos;
b) Serviços prestados na expansão da cultura portuguesa ou do conhecimento da gastronomia portuguesa, sua história e seus valores;
c) Actos excepcionais de abnegação e sacrifício pela Pátria e pela Humanidade, serviços meritórios praticados no exercício de quaisquer funções, públicas ou privadas, ou que revelem altruísmo e abnegação em favor da colectividade;
d) Altos serviços prestados à causa da Confraria, da gastronomia, da educação ou do ensino.

“Esta é dum miragre que mostrou/ Santa Maria en Faaron”

Afonso X de Castela, o sábio (1221 – 1284), foi o primeiro monarca cristão a intitular-se Rei dos Algarves.
Deixou, nos últimos vinte anos da sua vida, mais de quatrocentas músicas (quatrocentas e trinta, para ser mais preciso), reunidas sob o título genérico de “Cantigas de Santa Maria” – a região medieval entre Faro e Olhão.
Cada uma dessas cantigas diz respeito a um milagre, com a respectiva música derivada ao mesmo tempo de música sacra e profana.
Não sendo um registo de língua oral corrente, porque se concentra sobretudo na escrita, não se confunde, por isso mesmo, com o galaico-português.
Mesmo assim, a oralidade está presente nos diálogos, tão naturais “que quase nos fazem ouvir as vozes dos interlocutores.” (Ângela Vaz Leão)
Numa dessas cantigas, a 183.ª, Afonso X descreve o chamado milagre de Faro, que teria ocorrido durante o reinado de Aben-Afan, último monarca mouro.
Dizia a lenda que todos os peixes desapareceram no momento em que a imagem de Nossa Senhora foi atirada ao mar pelos muçulmanos.
Essa imagem “velida (bonita), formosa e bem talhada”, no dizer do trovador João Requeixo, contemporâneo de D. Dinis, encontrava-se num nicho de muralhas da cidade.
Como os peixes voltaram logo que a imagem foi retirada do mar, aquele povo decidiu pedir-lhe que protegesse a ria e a sua pescaria, homenageando assim um verdadeiro milagre de Santa Maria.
Afonso X, graças à iluminura que a acompanha, retrata Faro como era no século X – as casas, os telhados, as ameias ou os trabalhos da pesca.

Pesar a Santa Maria

“Esta é dum miragre que mostrou Santa Maria en Faaron quando era de mouros”

Condecorações

Grã-Cruz da Ordem Honorífica de Santa Maria de Ossónoba

Confrade António Silva (Chefe Silva) Nascido em Caldelas, Amares em 1934, iniciou-se na profissão em 1952, tendo trabalhado em diversos Restaurantes e Hotéis de Portugal e Estrangeiro Foi, sempre, conhecido por Chefe Silva. Confrade de Honra da Confraria dos Gastrónomos do Algarve e Membro Honorário de várias Confrarias Gastronómicas de Portugal. Condecorado com a Grã-cruz da Ordem Honorifica de Santa Maria de Ossónoba pelos serviços prestados na expansão do conhecimento da gastronomia portuguesa, sua história e seus valores. A Grã-Cruz é concedida pelos Altos serviços prestados à causa da gastronomia e, como tal, ao país.

Cavaleiro da Ordem Honorífica de Santa Maria de Ossónoba
 

Confrade Fernando Manuel Martins Nascido em Messines em 1959, Economista, Confrade e Presidente do Conselho Fiscal da Confraria dos Gastrónomos do Algarve do primeiro mandato. Condecorado como Cavaleiro da Ordem Honorifica de Santa Maria de Ossónoba pela forma como desempenhou as funções de Presidente do Conselho Fiscal da Confraria dos Gastrónomos do Algarve. Distintíssimo Confrade, de inultrapassáveis qualidades de carácter que lhe dão pleno direito a ser considerado um dos melhores Confrades e dificilmente igualado. O Grau de Cavaleiro é concedido pelos Altos serviços prestados à causa da Confraria. Grande exemplo de espírito Confrádico, conquistando a estima e veneração de todos que com ele lidaram.