Cabrito à Bicho


Ingredientes:

  • 1/2 kg de cabrito (perna ou mão) cortado aos bocados ;
  • batata ;
  • alhos ;
  • pimentão ;
  • louro ;
  • sal ;
  • salsa ;
  • cebola ;
  • manteiga ;

Confecção:

Na véspera, faça um pasta com alho esmagado, pimentão, louro e sal.
Barre o cabrito.
Leve a assar no forno, num tabuleiro untado com manteiga, e coberto com cebola, salsa picada e batatas aos pedaços.
Assa cerca de 25 minutos.




fonte: Câmara Municipal de Portimão


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